Le Cordon Bleu เป็นสถาบันผู้เชี่ยวชาญด้านการสอนทำอาหาร และการบริการระดับโลก ก่อตั้งสาขาแรกในเมืองปารีส ประเทศฝรั่งเศสในปี ค.ศ.1895 ก่อนจะขยายสาขากว่า 35 สถาบันใน 20 ประเทศทั่วโลก จนมีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางในวงการอาหารชั้นสูง เป็นสถาบันผลิตบัณฑิตเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และการบริการที่ผสมผสานทักษะความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมที่ดีที่สุดด้วยหลักสูตรมาตรฐานสากล และได้ชื่อว่าเป็นผู้อนุรักษ์ศิลปะการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสที่มีประวัติยาวนานมากว่า 500 ปี  

Le Cordon Bleu London เป็นหนึ่งในสาขาของ Le Cordon Bleu ที่ให้บริการหลักสูตรด้านศิลปะการปรุงอาหาร เบเกอรี่ ไวน์ และการจัดการธุรกิจบริการ ภายใต้การควบคุมการคณาจารย์และเชฟที่มีประสบการณ์การทำงานในโรงแรมหรูระดับโลกและร้านอาหารมิชลินสตาร์  

สถานที่ตั้ง 

ลอนดอน (London) ถือเป็นเมืองที่มีรสนิยมทางด้านอาหารสูงสุดระดับโลก และดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและธุรกิจบริการจากทั่วมุมโลกเข้าไว้ด้วยกัน โดยสถาบัน Le Cordon Bleu London ก็ได้ตั้งอยู่ใจกลาง Bloomsbury Square ซึ่งเป็นย่านการศึกษา ประวัติศาสตร์ และเป็นย่านที่ผู้คนต้องการอาศัยอยู่มากที่สุดย่านหนึ่งของลอนดอน ไม่ไกลจากสถานที่พักผ่อนหย่อนใจยอดนิยมอย่าง Covent Garden, Soho และ Leicester Square 

หลักสูตรที่เปิดสอน 

Le Cordon Bleu London เป็นผู้นำด้านการสอนศิลปะการทำอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส แบ่งออกเป็นหลักสูตรอนุปริญญาหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ Basic จนถึง Grand Diplôme® ทั้งด้านศิลปะการทำอาหาร (Culinary Arts) และการจัดการ (Management) หลักสูตรระดับปริญญาตรี ปริญญาโท รวมถึงหลักสูตรระยะสั้น ดังนี้ 

หลักสูตรอนุปริญญาด้านศิลปะการทำอาหาร 

• Cuisine 
• Pâtisserie (Pastry & Confectionery) 
• Boulangerie (Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads) 
• Gastronomy and Nutrition 

หลักสูตรอนุปริญญาด้านการจัดการ 

• Wine, Gastronomy and Management 
• Culinary Management 
• BBA Culinary Industry Management 
• MSc Culinary Innovation Management 

หลักสูตรระยะสั้น 

• Cuisine Techniques 
• Pâtisserie Techniques 
• Boulangerie Techniques 
• Wine Tasting 
• Cake Decorating 
• Food and Wine Pairing Course 
• Food Photography and Styling Course เป็นต้น 

สิ่งอำนวยความสะดวก 

แน่นอนว่าการจะเป็นผู้นำในวงการการศึกษาด้านศิลปะการทำอาหาร อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยถือเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตและพัฒนาบัณฑิตที่มีคุณภาพ ที่ Le Cordon Bleu London นักศึกษาจะได้เรียนรู้ศิลปะการทำอาหารแบบคลาสสิคฝรั่งเศส อาหารนานาชาติ และศิลปะการทำอาหารแบบโมเดิร์น ภายในพื้นที่ประกอบอาหารที่เป็นระบบ อ่าง Digital Sous-vide เตาคอนเวคชั่นหลากหลายโซน ครัวเบเกอรี่พร้อมเครื่องหมักแป้ง (Proofer / Retarder Proofer) ห้องอบและเตาอบแบบเครื่องหิน ฝ้าเพดานพร้อมระบบระบายอากาศดีเยี่ยม เป็นต้น 

Le Cordon Bleu London ดีไหม 

• ปริญญาและใบประกาศนียบัตรของ Le Cordon Bleu ได้รับการยอมรับระดับนานาชาติและการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร ทำให้นักศึกษาที่สำเร็จการศึกษามีโอกาสสร้างอาชีพที่โดดเด่นในระดับโลกได้ 
• สถาบันใส่ใจในการจ้างคณาจารย์และทีมเชฟที่มีฝีมือและประสบการณ์เหนือชั้น และพร้อมแบ่งปันองค์ความรู้แบบ ‘Savoir-faire’ ซึ่งเป็นทักษะความชำนาญขั้นสูง เพื่อให้นักศึกษาได้รับการศึกษาที่มีคุณภาพสูงสุดจากผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน 
• ได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายนักศึกษาร่วมกับศิษย์เก่าที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย และมีนักศึกษากว่า 100 สัญชาติเดินทางมาเรียนต่อที่ Le Cordon Bleu 
• มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลักสูตรที่ต้องฝึกปฏิบัติ เพื่อให้นักศึกษาเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานจริงในอนาคต