Le Cordon Bleu เป็นสถาบันการศึกษาด้านศิลปะการทำอาหารและการจัดการธุรกิจด้านการบริการที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับระดับโลก ด้วยคุณภาพการศึกษาที่ยอดเยี่ยม โปรแกรมการฝึกอบรมที่เข้มงวด และคณาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในแต่ละสาขา ปัจจุบันเครือข่ายของ Le Cordon Bleu ได้ขยายออกไปใน 4 ภูมิภาคทั่วโลก เช่น ยุโรป อเมริกา โอเชียเนีย และเอเชีย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็ได้แก่ Le Cordon Bleu Australia (LCBA) 

Le Cordon Bleu Australia เป็นสถาบันอุดมศึกษาที่ได้รับการรับรองจาก Tertiary Education Quality Standards Authority (TEQSA) และ Australian Skills Quality Authority (ASQA) ให้เป็นสถาบันอาชีวศึกษาในสาขาวิชาศิลปะการทำอาหาร รวมถึงหลักสูตรปริญญาในการจัดการการโรงแรมและร้านอาหาร การศึกษาที่นี่มุ่งเน้นการเรียนรู้ทั้งทางทฤษฎีและปฏิบัติในระดับสูง เพื่อความสำเร็จของนักศึกษาในวงการอาหารและการบริหารโรงแรม 

สถานที่ตั้ง 

Le Cordon Bleu Australia เริ่มก่อตั้งในปี ค.ศ. 1995 และขยายสาขาออกไปทั่วเมืองใหญ่ในประเทศออสเตรเลีย ได้แก่ แอดิเลด บริสเบน เมลเบิร์น และ ซิดนีย์ 

• Adelaide 

เมืองที่มีบรรยากาศแบบเมดิเตอเรเนียน และมีชื่อเสียงด้านอาหาร ไวน์ และศิลปวัฒนธรรม เป็นเมืองที่รายล้อมไปด้วยสวนสีเขียวที่สงบและร่มรื่น เหมาะแก่การเดินเล่นพักผ่อน และเป็นหนึ่งในเมืองที่ปลอดภัยที่สุดของประเทศออสเตรเลีย 

• Brisbane 

Le Cordon Bleu Brisbane ตั้งอยู่ในเขต South Bank ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของเมืองริมน้ำอย่างบริสเบน ซึ่งเมืองนี้ถือเป็นศูนย์กลางความหลากหลายทางวัฒนธรรม เป็นสวรรค์ของเทศกาลอาหารนานาชาติ เช่น Oktoberfest หรือ Regional Flavours Food Festival ทั้งยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารและคาเฟ่มากมาย 

• Melbourne 

เมลเบิร์นเป็นเมืองที่ขึ้นชื่ออย่างมากเรื่องวัฒนธรรมอาหารและกาแฟ ทำให้เมลเบิร์นกลายเป็นแหล่งรวมเชฟที่มีพรสวรรค์มากมาย และเป็นศูนย์กลางร้านอาหารนานาชาติชั้นนำจากทุกมุมโลก นอกจากนี้ ศิลปะ กีฬา และแฟชั่น ยังเป็นองค์ประกอบที่ทำให้เมลเบิร์นเป็นเมืองที่น่าอยู่ และดึงดูดนักศึกษาต่างชาติมากที่สุดเมืองหนึ่งของออสเตรเลีย 

• Sydney 

เมื่อพูดถึงซิดนีย์ คงไม่มีใครไม่รู้จัก Harbour Bridge และ Sydney Opera House อย่างแน่นอน ซึ่งนอกจากสถานที่ท่องเที่ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของซิดนีย์แล้ว เมืองนี้ยังถูกจัดเป็นเมืองในอุดมคติที่ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือนักศึกษา ก็สามารถดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอาหาร ตลาดงานแฮนด์เมด ไวน์ และการช้อปปิ้งได้ไม่มีที่สิ้นสุด 

หลักสูตรที่เปิดสอน 

หลักสูตรที่เปิดสอนในวิทยาเขตแอดิเลด (Adelaide) 

• Certificate III in Commercial Cookery 
• Certificate IV in Kitchen Management 
• Certificate III in Pâtisserie 
• Certificate IV in Pâtisserie 
• Advanced Diploma of Hospitality Management 
• Bachelor of Business 
• Bachelor of Business Administration 
• Bachelor of Business / Bachelor of Business Administration Double Degree 
• Bachelor of Business in International Hotel Management 
• Bachelor of Business in International Restuarant Management 
• Master of International Hospitality Management 

หลักสูตรที่เปิดสอนในวิทยาเขตบริสเบน (Brisbane) 

• Grand Diplôme® (Certificate III in Commercial Cookery & Certificate III in Pâtisserie) 
• Certificate III in Commercial Cookery 
• Certificate IV in Kitchen Management 
• Certificate III in Pâtisserie 
• Certificate IV in Pâtisserie 
• Advanced Diploma of Hospitality Management 

หลักสูตรที่เปิดสอนในวิทยาเขตเมลเบิร์น (Melbourne) 

• หลักสูตรระยะสั้น: 
  • Les Fondements de La Cuisine (6 สัปดาห์)  
  • Les Fondements de La Pâtisserie (6 สัปดาห์)  
  • Les Fondements de La Boulangerie (5 สัปดาห์) 
  • Grand Diplôme® (Certificate III in Commercial Cookery & Certificate III in Pâtisserie) 
  • Certificate III in Commercial Cookery 
  • Certificate IV in Kitchen Management 
  • Certificate III in Pâtisserie 
  • Certificate IV in Pâtisserie 
  • Advanced Diploma of Hospitality Management 
  • Bachelor of Business 
  • Bachelor of Business Administration 
  • Bachelor of Business / Bachelor of Business Administration Double Degree 
  • Bachelor of Business in International Hotel Management 
  • Bachelor of Business in International Restuarant Management 
  • Master of Business Administration 
  • Master of Applied Hospitality Management 
  • Master of Applied Hospitality Management / Master of Business Administration Double Degree 

หลักสูตรที่เปิดสอนในวิทยาเขตซิดนีย์ (Sydney) 

• หลักสูตรระยะสั้น: 
  • Les Fondements de La Cuisine (5 สัปดาห์) 
  • Les Fondements de La Pâtisserie (5 หรือ 6 สัปดาห์) 
  • Les Fondements de La Boulangerie (5 หรือ 6 สัปดาห์) 
  • Grand Diplôme® (Certificate III in Commercial Cookery & Certificate III in Pâtisserie) 
  • Certificate III in Commercial Cookery 
  • Certificate IV in Kitchen Management 
  • Certificate III in Pâtisserie 
  • Certificate IV in Pâtisserie 
  • Advanced Diploma of Hospitality Management 
  • Bachelor of Business 
  • Bachelor of Business Administration 
  • Bachelor of Business / Bachelor of Business Administration Double Degree 
  • Bachelor of Business in International Hotel Management 
  • Bachelor of Business in International Restuarant Management 

Le Cordon Bleu Australia ดีไหม 

• บัณฑิตจาก Le Cordon Bleu Australia จะ่ได้รับปริญญาที่ได้รับการยอมรับในระดับชาติออสเตรเลียและระดับนานาชาติ พร้อมกับตราซีลสีน้ำเงินซึ่งเป็นสัญลักษณ์การรับรองคุณภาพจาก Le Cordon Bleu 
• การเรียนการสอนที่ LCBA เน้นการเรียนแบบ Work-based Learning ที่ความสอดคล้องกับความต้องการของอุตสาหกรรม ซึ่งนักศึกษาจะได้รับประสบการณ์ผ่านการฝึกงานและการทำงานในสถานที่จริง ทำให้นักศึกษาที่จบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu เป็นที่ต้องการจากตลาดงานด้านอาหารและการบริการทั่วโลก 
• ในแต่ละปี มีนักศึกษากว่า 2,000 คนจาก 20 สัญชาติเลือกเรียนต่อที่ Le Cordon Bleu Australia นักศึกษาจึงมั่นใจได้ว่า จะได้เรียนรู้กับเพื่อนร่วมชั้นที่มีความสนใจเดียวกันและได้เป็นส่วนหนึ่งในเครือข่ายระดับนานาชาติ  
• Le Cordon Bleu Australia มีโปรแกรม Mix and Match ที่นักศึกษามีโอกาสเลือกเรียนต่อในประเทศอื่น ๆ ร่วมกับการศึกษาในประเทศออสเตรเลียได้ เช่น ลอนดอน ปารีส โตเกียว และออตตาวา เป็นต้น